Giám sát dinh dưỡng học đường tại các trường mầm non thuộc chương trình MTQGGNBV đợt 2

Tiếp tục chuỗi hoạt động giám sát hỗ trợ chuyên môn kỹ thuật về dinh dưỡng tại trường học trên địa bàn 22 xã nghèo trong chương trình mục tiêu Quốc gia Giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025 tại các xã còn lại thuộc huyện A Lưới bao gồm: Hồng Bắc, Quảng Nhâm, Hồng Thủy, Đông Sơn, Lâm Đớt, A Roàng, Hương Nguyên. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Thành phố Huế đã phối hợp cùng Trung tâm Y tế huyện A Lưới, và phòng Giáo dục và Đào tạo huyện A Lưới giám sát từ ngày 21/4 đến 29/4/2025  

Chương trình giám sát được triển khai theo Quyết định 3452/QĐ-BYT ngày 6/9/2023 về việc ban hành hướng dẫn thực hiện nội dung cải thiện dinh dưỡng thuộc chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025 và quyết định số 1660/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Chương trình sức khỏe học đường giai đoạn 2021-2025, nhằm giảm thiểu tình trạng suy dinh dưỡng ở học sinh, đặc biệt là ở những vùng khó khăn.

Thông qua các bảng kiểm, Đoàn giám sát đã đánh giá theo các chỉ tiêu và chấm điểm khách quan những vấn đề liên quan đến dinh dưỡng học đường. Đoàn đánh giá cao sự chuẩn bị chu đáo và hoàn thiện các sổ sách, tài liệu phục vụ chương trình, các trường đợt này đã rút kinh nghiệm từ các trường bạn nên đã khắc phục được nhiều hạn chế hơn đặc biệt là kỹ thuật chấm biểu đồ tăng trưởng và đánh giá tình trạng dinh dưỡng của học sinh.

Các bếp ăn thực hiện đúng quy trình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình lưu mẫu thực phầm, sổ kiểm thực ba bước, ứng dụng phần mềm cân bằng dinh dưỡng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hằng ngày cho trẻ …Tuy nhiên,  đoàn cũng đã chỉ ra những điểm cần khắc phục trong khẩu phần ăn của trẻ như việc sử dụng quá nhiều gia vị ( muối, nước mắm, mì chính, bột nêm...), bữa ăn thiếu rau củ, chưa đa dạng thực phẩm hay quá trình ứng dụng phần mềm chưa cân đối về năng lượng, các chất sinh năng lượng do cán bộ y tế thực hiện tại một số trường mầm non, hồ sơ sức khỏe cán bộ cấp dưỡng cần cập nhật và đầy đủ các xét nghiệm cần thiết( viêm gan A, E, xét nghiệm phân) , bộ công cụ đánh giá tình trạng dinh dưỡng cân, thước chưa đồng bộ và chưa đúng theo quy định của tổ chức Y tế thế giới) …

Giám sát dinh dưỡng học đường tại các trường màm non thuộc CTMTQGGNBV không chỉ giúp đánh giá thực trạng bữa ăn học đường mà còn hỗ trợ nhà trường điều chỉnh và hoàn thiện chương trình dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi học sinh./.

Một số hình ảnh ghi nhận từ đợt giám sát 

Đoàn làm việc tại trường Mầm non Quảng Nhâm

Đại diện ban giám hiệu trường MN Đông Sơn báo cáo tình hình sức khỏe học đường năm học 2024-2025

Đoàn góp ý về xây dựng khẩu phần ăn cho cán bộ y tế trường học

Kiểm tra bộ công cụ đánh giá tình trạng dinh dưỡng

Học sinh bị thừa cân béo phì được đánh giá tình trạng dinh dưỡng hàng tháng

Kiểm tra hệ thống cửa chống côn trùng tại nhà bếp

Xe đẩy vận chuyển thức ăn đến các lớp

Một số mô hình vườn cây của bé

Vườn rau của bé

Kiểm tra nhiệt độ tại tủ lạnh lưu mẫu

Đoàn đánh giá cao  hệ thống máy sấy chén bát được trang bị tại trường

Khu sơ chế thực phẩm

Khu vực ăn của trẻ tại trường MN A Roàng

Đánh giá món ăn sau khi chế biến

Quan sát bữa ăn chính của trẻ

Đoàn góp ý về những thiếu sót trong hồ sơ khám sức khỏe của nhân viên

Đại diện phòng giáo dục huyện A Lưới phát biểu ý kiến tại buổi làm việc

Đoàn kết luận tại buổi làm việc

 

 

 

Trần Thị Mỹ Hạnh ( Khoa PCBKLN-DD)