Giám sát dinh dưỡng học đường tại các trường mầm non thuộc chương trình MTQGGNBV

Trong khuôn khổ chương trình mục tiêu Quốc gia Giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Thành phố Huế đã phối hợp cùng Trung tâm Y tế huyện Phú Lộc, huyện A Lưới, và các phòng Giáo dục và Đào tạo của hai huyện này tổ chức đợt kiểm tra, giám sát và hỗ trợ chuyên môn kỹ thuật về dinh dưỡng tại các trường học bán trú trên địa bàn 22 xã nghèo từ ngày 13/3 đến ngày 21/3/2025.

Chương trình giám sát được triển khai theo Quyết định số 1660/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Chương trình sức khỏe học đường giai đoạn 2021-2025, nhằm giảm thiểu tình trạng suy dinh dưỡng ở học sinh, đặc biệt là ở những vùng khó khăn.

Trong đợt giám sát này, Đoàn làm việc đã đánh giá cao sự chuẩn bị chu đáo và hoàn thiện các sổ sách, tài liệu phục vụ chương trình, các bếp ăn thực hiện đúng quy trình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình lưu mẫu thực phầm, sổ kiểm thực ba bước, ứng dụng phần mềm cân bằng dinh dưỡng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hằng ngày cho trẻ…Tuy nhiên qua đợt giám sát, đoàn cũng đã chỉ ra những điểm chưa cân đối về năng lượng và tỷ lệ thành phần các chất dinh dưỡng khi xây dựng khẩu phần ăn trên phần mềm cân bằng dinh dưỡng do cán bộ y tế trường học thực hiện tại một số trường mầm non, hồ sơ sức khỏe cán bộ cấp dưỡng cần cập nhật và đầy đủ các xét nghiệm cần thiết, hệ thống lưới chống côn trùng cần được trang bị tại khu bếp ăn,  một số sai lầm trong quá trình đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ, kỹ thuật chấm biểu đồ tăng trưởng chưa đúng theo quy định, bộ công cụ đánh giá tình trạng dinh dưỡng  cân, thước chưa đồng bộ và chưa có vạch chia đến milimet…

 Qua hoạt động giám sát giúp nhà trường có thể khắc phục và thực hiện tốt hơn đảm bảo cho trẻ em được cung cấp chế độ ăn uống hợp lý, đủ chất dinh dưỡng, góp phần nâng cao sức khỏe và phát triển thể chất cho trẻ em tại các xã nghèo./.

 

Một số hình ảnh ghi nhận từ đợt giám sát

Đoàn làm việc tại trường Mầm non Hương Lâm

Đại diện Ban giám hiệu trường MN Sơn Ca báo cáo tình hình chung về quá trình thực hiện chương trình sức khỏe dinh dưỡng học đường

Đoàn góp ý về việc xây dựng khẩu phần ăn tại trường MN Phú Vinh

Kiểm tra bộ công cụ đánh giá tình trạng dinh dưỡng tại phòng Y tế, trường MN Lộc Bình

Kiểm tra bộ công cụ đánh giá tình trạng dinh dưỡng tại phòng Y tế, trường MN Hoa Đào

Hướng dẫn kỹ thuật cân đo nhân trắc cho cán bộ y tế trường học

Đoàn góp ý về việc cập nhật tháp dinh dưỡng cũng như  lười khuyên dinh dưỡng đúng giai đoạn

Kiểm tra khu bếp ăn tại trường MN Lộc Bình - hệ thống đặt bếp chưa đạt theo quy định 

Kiểm tra khâu bảo quản” gạo dinh dưỡng” do tổ chức nước ngoài tài trợ

Kiểm tra tủ lạnh lưu mẫu

Các mẫu lưu thực phẩm được niêm yết đúng quy định

Tủ sấy chén bát tạo trường MN Phú Vinh

Đánh giá bữa ăn chính của trẻ

Trẻ thưởng thức bữa ăn tại trường 

Đoàn tiến hành kết luận, ghi nhận ý kiến của TTYT huyện, Phòng giáo dục và đào tạo huyện cũng như nhà trường

 

 

Trần Thị Mỹ Hạnh - Khoa PCBKLN-DD