Loại rau được chuyên gia Mỹ nghiên cứu có khả năng ức chế tế bào ung thư, người Việt nên ăn thường xuyên

   Rau khoai lang chứa nhiều hợp chất có khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào, giảm stress oxy hóa và góp phần hạn chế nguy cơ hình thành tế bào ung thư.

   Ngăn ngừa tế bào ung thư: Lá rau khoai lang có lợi ích gì?

 

   Thời gian gần đây, lá rau khoai lang - một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt - bất ngờ thu hút sự quan tâm cộng đồng yêu sức khỏe. 

   Nguyên nhân đến từ một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí BMC Complementary Medicine and Therapy của nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học bang Tennessee (Mỹ), liên quan đến khả năng ức chế tế bào ung thư của loại rau này.

Ảnh minh họa.

   Nghiên cứu khoa học nói gì về khả năng ức chế tế bào ung thư?

   Theo nghiên cứu, các nhà khoa học đã sử dụng chiết xuất từ lá khoai lang ruột tím và lá, thân khoai lang ruột cam để thử nghiệm trên tế bào ung thư phổi và ung thư vú trong phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy, các chiết xuất này có khả năng làm chậm và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

   Đáng chú ý, chiết xuất từ lá khoai lang ruột tím thể hiện hoạt tính chống ung thư vú rất mạnh, với tỷ lệ ức chế tế bào ung thư lên tới 96,07% trong điều kiện thí nghiệm. Đây được xem là một phát hiện đầy tiềm năng trong lĩnh vực nghiên cứu các hợp chất chống ung thư có nguồn gốc tự nhiên.

   Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh: nghiên cứu được thực hiện trên chiết xuất cô đặc, không phải lá khoai lang tươi dùng trong bữa ăn hằng ngày. Do đó, không nên hiểu rằng chỉ cần ăn rau khoai lang là có thể điều trị hay phòng ngừa ung thư một cách trực tiếp.

Ảnh minh họa

   Giá trị dinh dưỡng nổi bật của lá rau khoai lang.

   Dù vậy, lá rau khoai lang vẫn được đánh giá là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia y tế, lá, thân, vỏ và củ khoai lang chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như: Flavonoid và acid phenolic; Protein, carbohydrate và lipid; Carotenoid và anthocyanin...

   Những hoạt chất này có liên quan đến khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, bảo vệ gan, kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch và góp phần giảm nguy cơ tổn thương tế bào – yếu tố liên quan đến sự hình thành tế bào ung thư.

   Một số bằng chứng khoa học cũng cho thấy chiết xuất lá khoai lang có thể giúp giảm stress oxy hóa, từ đó hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, lão hóa sớm, rối loạn thị giác do tuổi tác và ung thư./.

 

 

 

 

 

 

Khoa TTGDSK (t/h - Nguồn Báo GĐXH)