Fanpage
Youtube
Điểm báo điện tử ngày 25/12/2015
25/12/2015
0
Hãi hùng thực phẩm bẩn được "găm" lại để... chờ Tết
Hơn 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán. Đây cũng là thời điểm các cơ sở sản xuất, chế biến các mặt hàng thực phẩm phục vụ tết rục rịch vào mùa. Các dây chuyền sản xuất quy mô nhỏ lẻ và “siêu” bẩn bắt đầu hoạt động hết công suất.
Nơi chế biến đồ ăn bẩn như công trường
Cứ vào dịp giáp tết, người dân Minh Khai (Hoài Đức, Hà Nội) lại tất bật đêm ngày để cho ra đời hàng chục tấn miến phục vụ nhu cầu người tiêu dùng. Khi đến làng miến truyền thống này, không ít người rùng mình bởi mùi hỗn tạp từ nước thải cống rãnh của các hộ xả thải ra mà chưa qua xử lý.
Chúng tôi tiếp cận cơ sở sản xuất bột sắn để làm nguyên liệu sản xuất miến, mì, bánh kẹo của gia đình anh Đ.K.T (thôn Minh Hòa 4). Khung cảnh sản xuất ngổn ngang như… công trường xây dựng.
Cũng giống như nhiều lao động khác, anh T không trang bị quần áo bảo hộ, găng tay, khẩu trang mà chỉ có mỗi đôi ủng khi sơ chế nguyên liệu. Khi chúng tôi đến, anh T đang hì hục xúc từng xẻng sắn lên máy nghiền để kịp giờ chuyển hàng. “3 tháng giáp tết là khoảng thời gian gấp rút vì lượng hàng các cơ sở sản xuất đặt tăng nhiều lần. Mỗi ngày, gia đình tôi xuất xưởng khoảng 1 tấn bột sắn” - anh T cho biết.
Tại cơ sở sơ chế nguyên liệu của gia đình anh T, củ sắn, dong riềng được đổ trực tiếp trên nền nhà bẩn thỉu rồi đưa lên máy nghiền thành bột. Một góc khác của căn nhà vung vãi những nguyên liệu sau khi được nghiền, thậm chí tràn ra lề đường bê tông. Trò chuyện với anh, chúng tôi được biết, củ sắn, dong chỉ rửa qua 1 lần nước rồi đưa vào nghiền luôn. Kết quả tạo ra một thứ nước bột sủi bọt đen đục. Thấy chúng tôi lo ngại về vấn đề sơ chế không đảm bảo, anh T trấn an: “Yên tâm, đến lúc đánh bột ra người làm sẽ rửa lại 4 - 5 lần nữa… Đến tay người tiêu dùng vẫn bảo đảm về chất lượng của sản phẩm” (?).
Trong vai người đến tìm nguồn hàng miến dong, mì gạo về bán lẻ, chúng tôi được anh Hiệp – chủ cơ sở sản xuất bún, miến Thủy Hiệp cho biết: “Miến năm nay rất đắt, đỉnh điểm gần đây nhất là 57.000 đồng/kg. Giá bánh kẹo phục vụ tết năm nay cũng sẽ bị đẩy lên một chút do giá nguyên liệu nhập vào rất cao. Anh Hiệp cũng cảnh báo, do giá nguyên liệu đắt đỏ nên không tránh khỏi hiện tượng nhiều nơi sản xuất độn thêm sợi sắn, sử dụng thêm bột đót và chất phụ gia làm miến trắng hoặc phẩm nhuộm màu miến.
Mỡ bẩn... vào mùa
Giáp tết cũng là lúc các lò chế biến mỡ thành phẩm ở ngoại thành Hà Nội phải làm việc hết công suất để có đủ hàng phục vụ nhu cầu của các cơ sở sản xuất thực phẩm phục vụ tết.
Ngày nào chị Nguyễn Thị P (Vân Nội, Đông Anh, Hà Nội) cũng phải dậy từ rất sớm để đến chợ đầu mối Bắc Thăng Long và lò mổ ở các xã lân cận để gom mỡ, bì cho lò chế biến mỡ của gia đình. Chị P tiết lộ, mỗi cân thịt mỡ lấy vào với giá từ 3.000 – 8.000 đồng/kg tùy thuộc vào độ tươi, khoảng 1 – 2 tháng gần đây giá mỡ nguyên liệu cũng tăng thêm khoảng 2.000 – 3.000 đồng/kg do nhu cầu thu mua của các lò chế biến mỡ nhiều hơn nhằm “găm” hàng phục vụ Tết Nguyên đán.
Cơ sở sản xuất của chị T ngay mặt đường liên thôn nên mỗi khi lò nổi lửa là mùi khét lẹt của mỡ cháy, mùi hôi thối của nguyên liệu bốc lên khiến ai đi ngang qua cũng thấy khó chịu.
Thịt mỡ mà chị P nói thực chất là những đám mỡ bèo nhèo được các lò mổ cắt ra từ những mảng thịt thừa, trong đó bao gồm cả nội tạng, lòng mề còn chứa cả phân. Nguyên liệu này sau khi mua về sẽ được mang ra rán trực tiếp trong các chảo lớn rồi lọc lấy mỡ, tóp mỡ cũng được gom lại để bán cho các cơ sở sản xuất nhân bánh, patê... Mỡ thành phẩm được bán cho các đầu mối phân phối mỡ với giá 14.000 – 16.000 đồng/lít.
Một đầu mối chuyên thu gom mỡ nguyên liệu cho biết, ngoài chợ đầu mối Bắc Thăng Long, anh còn thu mua tại các chợ đầu mối ở Thạch Thất, Phùng Khoang để cung cấp cho các lò chế biến mỡ ở Kim Sơn (Gia Lâm); Thanh Trì và Văn Lâm (Hưng Yên). “Đợt này nguồn cung được giá, gom bao nhiêu tiêu thụ hết bấy nhiêu vì các cơ sở vào mùa làm mỡ phục vụ tết, chính vì vậy, chỉ cần có thể ép ra mỡ, nguyên liệu như thế nào cũng dùng được, giá nào cũng có hàng” – đầu mối này tiết lộ.
Ông Nguyễn Hùng Long – Phó Cục trưởng Cục ATTP (Bộ Y tế): Nâng cao nhận thức người dân
Hiện Hà Nội và TP. HCM đã hoàn thành tập huấn cho cán bộ và sẽ triển khai mô hình thanh tra an toàn thực phẩm (ATTP) xã phường trong đầu năm 2016. Bên cạnh sự vào cuộc quyết liệt của các cấp chính quyền, các cơ quan chức năng cần tuyên truyền, phổ biến, nâng cao nhận thức của nhân dân về ATTP, không chỉ là cách lựa chọn thực phẩm an toàn mà còn là ý thức tẩy chay thực phẩm bẩn, tố giác cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm sai phạm.
Luật sư Nguyễn Anh Tuấn - Công ty Đại Nam, Hà Nội: Luật chưa đủ răn đe
Điều 244 Bộ luật Hình sự nêu rõ: Người nào chế biến, cung cấp hoặc bán thực phẩm biết rõ là không bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an toàn gây thiệt hại cho tính mạng hoặc gây thiệt hại nghiêm trọng cho sức khoẻ của người tiêu dùng, thì bị phạt tù từ 1 - 5 năm. Phạm tội gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng thì bị phạt tù từ 7 - 15 năm. Tôi cho rằng chế tài này không có tính răn đe. Đơn cử như quy định khi gây thiệt hại nghiêm trọng mới truy cứu trách nhiệm hình sự là chưa đáp ứng được việc đấu tranh phòng ngừa. Bắt được hàng tấn mỡ bẩn, tuy nhiên việc chưa gây thiệt hại cho sức khỏe, tính mạng (do bị phát hiện) là nằm ngoài mục đích của người vi phạm. Theo tôi, chỉ cần phát hiện là có thể xử lý hình sự, không cần đợi hậu quả xảy ra. Bộ luật Hình sự mới (khoản 1, Điều 317), có hiệu lực từ 1.7.2016, đã khắc phục được điều này.
Bà Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Mỡ bẩn dễ gây ung thư
Ăn phải mỡ bẩn người dân gặp rất nhiều nguy cơ về sức khoẻ. Trước hết, nếu mỡ hôi thối, có nấm mốc, người tiêu dùng có thể bị ngộ độc thực phẩm, nhẹ thì bị tiêu chảy, nôn, mất nước; nặng có thể gây sốc trụy tim mạch, nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài ra, mỡ được bảo quản không tốt có thể bị ôxy hoá làm tăng các chất độc hại ảnh hưởng đến sức khoẻ như tăng mỡ máu, gan nhiễm mỡ… Mỡ dùng lại nhiều lần sẽ tạo ra nhiều chất độc hại, vào cơ thể sẽ phá hủy các men tiêu hóa làm khó tiêu, gây nhức đầu, huyết áp cao, ung thư, tiểu đường, tim mạch...
http://danviet.vn/tin-tuc/hai-hung-thuc-pham-ban-duoc-gam-lai-de-chotet-650169.html
Sẽ công khai điểm có vắc xin 5 trong 1
Ngày 23/12, Cục Quản lý Dược có công văn khẩn yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành tăng cường quản lý vắc xin tiêm chủng dịch vụ khi hàng được đưa ra lưu hành. Cục sẽ công bố danh sách các cơ sở tiêm chủng có vắc xin.
Theo đó, dựa vào danh sách này, các Sở giám sát chặt chẽ việc vắc xin được phân phối đến các cơ sở tiêm chủng, tránh tình trạng gom hàng, tích trữ, gây khan hiếm để tăng giá.
Dự kiến sẽ có 200.000 liều vắc xin 5 trong 1 Pentaxim do Công ty Sanofi Pasteur S.A, Pháp, sản xuất được cung cấp cho thị trường Việt Nam. Cụ thể là có 160.000 liều trong tháng 12 và 40.000 liều còn lại trong tháng 2/2016.
Để ngăn ngừa tình trạng lợi dụng gom hàng, tăng giá, Cục Quản lý dược yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành phố chỉ đạo các trung tâm y tế dự phòng, các cơ sở tiêm chủng tuân thủ đúng quy định về giá vắc xin, nghiêm cấm việc lợi dụng tình trạng khan hiếm để đẩy giá vắc xin nhằm trục lợi.
Cục Quản lý dược cũng sẽ công bố danh sách các trung tâm y tế dự phòng, cơ sở tiêm chủng có vắc xin (theo kế hoạch mà các nhà cung cấp đã báo cáo) trên toàn quốc để Sở Y tế các tỉnh, thành phố căn cứ vào danh sách này giám sát chặt chẽ việc vắc xin được phân phối đến các cơ sở tiêm chủng, tránh tình trạng gom hàng, tích trữ gây khan hiếm để tăng giá.
Tiến sĩ Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng khẳng định, Bộ Y tế tuyệt đối cấm việc buôn bán vắc xin ngoài thị trường. Bộ khuyến cáo người dân không nên tự mua, tự tiêm vắc xin xách tay vì tiềm ẩn hiểm họa khôn lường. “Vắc xin không đảm bảo chất lượng, không được bảo quản đúng quy trình, đúng nhiệt độ rất dễ xảy ra phản ứng nguy hiểm cho cơ thể. Vắc xin xách tay không chắc chắn được kiểm định về chất lượng hay không, người tiêm cũng có thể không có kỹ thuật, không đủ các phương tiện cấp cứu nếu xảy ra phản ứng”, tiến sĩ Phu nhấn mạnh.
Cũng theo tiến sĩ Phu, “cơ hội vàng” để tiêm vắc xin đạt tỷ lệ miễn dịch cao nhất là khi trẻ 2, 3 và 4 tháng tuổi. Giữa các mũi tiêm tối thiểu là 4 tuần.
http://vnmedia.vn/suc-khoe/201512/se-cong-khai-diem-co-vac-xin-5-trong-1-515455/
Nga thử nghiệm thành công văcxin Ebola
Ngày 22/12, Nga tuyên bố thử nghiệm thành công văcxin Ebola sau khi đạt kết quả khả quan trên 200 tình nguyện viên.
"Chúng tôi đã sử dụng văcxin cho người và thành công", Sputnik dẫn lời phó thủ tướng Nga Olga Golodets cho biết. Hồi tháng 10,
Bộ Y tế nước này đã thử nghiệm văcxin trên khoảng 200 tình nguyện viên và thu về kết quả khả quan với tỷ lệ rất thấp các tác dụng phụ.
Trong 3 năm tới, Nga cam kết sẽ dành 11,7 triệu USD để cùng Guinea chống lại các bệnh truyền nhiễm và đào tạo đội ngũ nhân viên y tế. Trước đó vào tháng 8, tác dụng của văcxin VSV-EBOV do Canada phát triển cũng đã được công nhận.
Tính từ tháng 3/2014, đại dịch Ebola cướp đi sinh mạng hơn 11.000 người, chủ yếu ở các nước Liberia, Guinea và Sierra Leone. Hiện Liberiavào chu kỳ đếm ngược 42 ngày lần thứ ba sau khi bệnh nhân cuối cùng xuất viện.
http://giaoducthoidai.vn/suc-khoe/nga-thu-nghiem-thanh-cong-vacxin-ebola-1541279-l.html
Uống sữa đậu nành có làm tăng nguy cơ ung thư vú?
Tôi nghe nói uống sữa đậu nành nhiều tốt cho sức khỏe phụ nữ, nhưng cũng có thông tin cho rằng nó làm tăng nguy cơ ung thư vú. Hầu như ngày nào tôi cũng uống một cốc. Xin hỏi bác sĩ điều này có tốt không ạ?
Trả lời
Trong đậu nành có chất phytochemical và chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe. Sữa đậu nành giúp giảm tình trạng loãng xương, giúp việc hấp thu canxi tốt hơn.
Ngoài những nguyên nhân gây ung thư vú như hóa chất, tia phóng xạ... thì việc ung thư vú phụ thuộc rất nhiều vào nội tiết tố nữ estrogen. Nội tiết này thường chuyển hóa từ trong mỡ ra. Nồng độ estrogen cao có thể kích thích sự phát triển của ung thư vú.
Theo các nghiên cứu gần đây, trong sữa đậu nành có chứa chất estrogen thiên nhiên thực vật. Với những phụ nữ gầy ốm, thiếu estrogen thì sữa đậu nành là thực phẩm bổ sung estrogen rất tốt, giúp da dẻ hồng hào. Nhưng với những phụ nữ béo, nhóm những người có nguy cơ cao bị ung thư vú thì không nên sử dụng quá nhiều, chỉ nên tiêu thụ lượng thức ăn từ đậu nành ở mức vừa phải.
Nguy cơ gây ung thư, vô sinh từ miếng dán
- Những ngày gần đây, thông tin về miếng dán xuất xứ từ Trung Quốc gây vô sinh, ung thư cho trẻ nhỏ khiến nhiều bậc phụ huynh hết sức lo lắng. Trong khi cơ quan chức năng đang cảnh báo về tác hại của sản phẩm thì tại nhiều cửa hàng bán đồ chơi trẻ em, thậm chí ngay trước cổng trường học vẫn bày bán nhiều mặt hàng này.
Chị Nguyễn Thị Thương có con học trường Tiểu học Cổ Nhuế 2B (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, biết rõ miếng dán là của Trung Quốc sản xuất, nhưng lâu nay vẫn mua về cho con trai chơi, vì những hình ảnh ngộ nghĩnh, sinh động được thiết kế dựa trên những nhân vật hoạt hình mà trẻ con yêu thích.
Hoặc như anh Phan Thanh Bình (Đống Đa, Hà Nội), dù cô con gái đã học lớp 7 nhưng vẫn còn sở thích sưu tập những hình ảnh ngộ nghĩnh từ những miếng dán này. “Thấy con gái thích thì mua về chơi chứ cũng không để ý đến nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm. Mấy hôm nay, qua các phương tiện truyền thông, có lẽ cô con gái tự nhận thấy mức độ nguy hiểm của loại đồ chơi này nên đã từ bỏ sở thích”, anh Bình nói.
Theo quan sát của PV, tại một số cửa hàng trên các tuyến phố bán đồ chơi trẻ em như Lương Văn Can, Hàng Mã... các miếng dán có giá từ 3.000 - 10.000 đồng. Những hình ảnh được cắt ra từ những miếng nhựa dẻo, bên trên bề mặt được phủ một lớp sơn bóng in hình khá sắc nét. Mặt sau là lớp keo bám để trẻ có thể dán lên bất cứ vật dụng gì hoặc lên cơ thể mình.
Tuy nhiên, hệ thống cảnh báo RAPEX của Liên minh châu Âu (EU) đã đưa những miếng dán hoạt hình vào danh sách nguy hiểm. Thậm chí, cơ quan này còn liên tục đề nghị thu hồi miếng dán đồ chơi Trung Quốc chứa chất độc hại. Tại Na Uy đã tuyên bố thu hồi toàn bộ những sản phẩm miếng dán hoạt hình vì nghi ngại mối đe dọa đến sức khỏe cho trẻ em khi tiếp xúc.
Mới đây, Cục Quản lý Chất lượng Sản phẩm, hàng hóa (Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng, Bộ Khoa học và Công nghệ) cảnh báo người tiêu dùng trên toàn quốc không nên mua miếng dán đồ chơi stickers có nguồn gốc từ Trung Quốc gây ung thư và vô sinh.
Đại diện Cục Quản lý Chất lượng Sản phẩm, hàng hóa cho biết, “miếng dán hoạt hình stickers”, qua kiểm nghiệm có chứa hàm lượng phthalates với nồng độ vượt mức cho phép gấp nhiều lần so với ngưỡng an toàn được quy định trong bộ tiêu chuẩn REACH regulation (EC). Cụ thể, trong kết quả thử nghiệm cho thấy, hàm lượng phthalates DINP là 37.390mg/kg trong khi giới hạn cho phép là 300mg/kg; còn DEHP có hàm lượng 14.100mg/kg trong khi giới hạn cho phép là 100mg/kg.
Phân tích cho thấy, những chất này có thể xâm nhập cơ thể bằng cách tiếp xúc qua da, đường miệng và cả đường hô hấp và có khả năng là tác nhân khiến bé gái dậy thì sớm và gây vô sinh ở bé trai sau này. Ngoài những tác động trên, nó còn gây ung thư, ảnh hưởng tới chức năng các cơ quan khác như gan và thận.
Do đó, Cục Quản lý Chất lượng Sản phẩm, hàng hóa đã đề nghị các cơ quan thông tin đại chúng cảnh báo người tiêu dùng không mua và sử dụng những sản phẩm này. Đồng thời, yêu cầu cơ quan chức năng các tỉnh, TP kiểm tra và xử lý vi phạm theo quy định của pháp luật.
Người dân khi lựa chọn mua các đồ chơi nhựa cho trẻ em nói riêng và các dạng đồ chơi khác nói chung chỉ mua, sử dụng các sản phẩm đã được chứng nhận hợp quy, có dấu hợp quy CR, ghi nhãn rõ ràng, đầy đủ nội dung theo quy định. Không mua và sử dụng những đồ chơi trẻ em không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không được chứng nhận hợp quy, nhãn mác không rõ ràng.
Phthalate là chất độc hại có khả năng gây ung thư và vô sinh cho trẻ em, trước đó chất này được phát hiện trong sản phẩm thú nhún Trung Quốc đã từng bày bán tại Việt Nam
http://thanhtra.com.vn/xa-hoi/doi-song/nguy-co-gay-ung-thu-vo-sinh-tu-mieng-dan_t114c1159n97965
Bộ Y tế Israel cảnh báo một đợt bùng phát dịch cúm H1N1 mới
Bộ Y tế Israel ngày 24/12 đã cảnh báo về một đợt bùng phát dịch cúm H1N1 mới ở nước này, đồng thời kêu gọi người dân đi tiêm chủng vắcxin phòng ngừa sau khi có một phụ nữ bị thiệt mạng vì virus H1N1 và ít nhất 6 người khác nhập viện trong tình trạng nguy kịch.
Bộ Y tế Israel cho biết bà Esther Aryeh, 55 tuổi, ở khu vực Netivot, đã qua đời sau khi bị nhiễm virus H1N1.
Hiện có 3 phụ nữ mang thai đang phải nhập viện tại Trung tâm Y tế Soroka ở thành phố Be'er Sheva với các triệu chứng giống như nhiễm cúm H1N1.
Những bệnh nhân này được chẩn đoán nhiễm virus H1N1 và đang được điều trị theo phác đồ.
Trung tâm Y tế Hadassah đã tiếp nhận một nam bệnh nhân, 46 tuổi, với các triệu chứng nhiễm cúm nhẹ
Ngoài ra, một số trẻ em bị nhiễm virus đã cũng đã được nhập viện tại Trung tâm Y tế Sheba, tuy nhiên những bệnh nhân này không gặp nguy hiểm./.
http://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-israel-canh-bao-mot-dot-bung-phat-dich-cum-h1n1-moi/362807.vnp
