Chung tay phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng vì sức khỏe cộng đồng ( Hưởng ứng ngày vi chất dinh dưỡng năm 2026)

Vi chất dinh dưỡng là những vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình tăng trưởng, phát triển thể chất, trí tuệ và nâng cao sức đề kháng của cơ thể, bao gồm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin D, sắt, kẽm, i-ốt, axit folic và nhiều dưỡng chất khác. Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ mỗi ngày, nhưng đây là những thành phần không thể thiếu. Thiếu vi chất dinh dưỡng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt ở trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ.

Không giống như thiếu lương thực, thiếu vi chất dinh dưỡng thường diễn ra âm thầm, khó nhận biết bằng mắt thường nên được gọi là “nạn đói tiềm ẩn”. Hậu quả của thiếu vi chất có thể kéo dài nhiều năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sự phát triển của cả một thế hệ.

Đối với trẻ em, thiếu vitamin và khoáng chất có thể làm chậm tăng trưởng chiều cao, cân nặng, suy giảm miễn dịch, tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, giảm khả năng học tập và phát triển trí tuệ. Những trẻ bị thiếu vi chất trong giai đoạn 1.000 ngày đầu đời có nguy cơ chịu những ảnh hưởng lâu dài về thể chất và nhận thức ngay cả khi đã trưởng thành.

Vitamin A thường có trong các thực phẩm có màu đỏ

Thiếu vitamin A có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng, giảm thị lực và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến khô mắt, tổn thương giác mạc, thậm chí gây mù lòa. Thiếu sắt là nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu, làm trẻ mệt mỏi, giảm khả năng tập trung học tập và ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ.

Thiếu i-ốt có thể gây bướu cổ, suy giảm chức năng tuyến giáp và ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ. Trong khi đó, thiếu kẽm làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng thấp còi, giảm sức đề kháng và kéo dài thời gian mắc bệnh.

Các thực phẩm chứa nhiều I ốt

Các thực phẩm giàu kẽm

Đối với phụ nữ mang thai, thiếu vi chất dinh dưỡng làm tăng nguy cơ thiếu máu, thai chậm phát triển trong tử cung, sinh non, trẻ nhẹ cân khi sinh và ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Để bảo đảm trẻ em và các thành viên trong gia đình được cung cấp đầy đủ vi chất dinh dưỡng. Thông điệp truyền thông ngày vi chất dinh dưỡng (1-2/6/2026) năm 2026 nêu rõ :  

Tài liệu tham khảo:

1. Thủ tướng Chính phủ (2022), Quyết định số 02/QĐ-TTg ngày 05/01/2022 phê duyệt Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 và tầm nhìn đến năm 2045.
2. Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Tài liệu truyền thông phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng và chăm sóc dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời.
3. Bộ Y tế (2023), Khuyến nghị dinh dưỡng cho người Việt Nam đến năm 2030.

Lê Thị Sông Hương- Trần Thị Mỹ Hạnh ( Khoa PCBKLN-DD)