Fanpage
Youtube
Điểm báo điện tử ngày 31/01/2018
31/01/2018
0
3 thói quen ăn uống sai lầm của người Việt dịp Tết Người Việt thường có thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm trong vài ngày Tết mà không lường trước được nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tích trữ quá nhiều thực phẩm trong Tết
Ở các tỉnh miền Bắc, dịp Tết Nguyên đán thường hay có mưa phùn, thời tiết ẩm ướt tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Vì thế, thực phẩm bảo quản không tốt rất dễ bị nấm mem, nấm mốc, gây ngộ độc cho người sử dụng, đặc biệt nếu gây độc tố aflatoxin thì rất nguy hiểm. Trong khi đó ở miền Nam, thời tiết nóng, các loại thực phẩm có nhiều đạm như thịt, cá dễ bị ôi thiu.
Vì thế, theo Cục trưởng An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) Nguyễn Thanh Phong, người dân nên thay đổi thói quen tiêu dùng trong Tết, không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm. Hiện nay, ngày mùng Một, Hai Tết, các siêu, các chợ đã bán hàng, sản phẩm tươi sống như thịt, cá, rau, củ quả… luôn có sẵn, đáp ứng đủ nhu cầu cho người tiêu dùng.
Coi tủ lạnh là "bảo bối"
Hiện nay hầu như nhà nào cũng có tủ lạnh, hay mua đồ ăn về tích trữ. Tuy nhiên, ông Phong lưu ý người dân không nên coi tủ lạnh là một "bảo bối" vì tủ lạnh khác với tủ đá cũng chỉ bảo quản được thực phẩm trong một thời gian nhất định.
Theo Viện Dinh dưỡng, với các loại thịt thời gian lưu giữ không nên quá 3-5 ngày, cá là 3 ngày, riêng các loại phô mai có thể để được 1-3 tháng. Với thức ăn chín, khi đã được lấy ra khỏi tủ lạnh chỉ sử dụng một lần cho bữa sau, và nếu còn không để lại bữa sau. Thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, để lâu trong tủ lạnh vẫn sinh ra độc tố. Thức ăn đun lại, vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC, nhưng độc tố do vi sinh khuẩn sinh ra vẫn còn nguyên gây ngộ độc cho người sử dụng.
Uống rượu, bia
Không nên uống rượu, bia, nhất là khi điều khiển phương tiện giao thông. Nếu uống thì nên hạn chế, không nên lạm dụng, sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, có công bố; tuyệt đối không sử dụng các loại không rõ nguồn gốc sử dụng tránh bị ngộ độc, ông Phong cho biết.
Thời gian gần đây, tại các bệnh viện tiếp nhận nhiều trường hợp bị ngộ độc rượu methanol. Chất cồn này vào cơ thể được chuyển hóa trở thành chất độc gây tổn thương đến tất cả bộ phận cơ thể, đặc biệt là mắt, não… Phải 12 giờ hoặc thậm chí 1-2 ngày sau uống rượu, nạn nhân mới có biểu hiện ngộ độc như mờ mắt, thở nhanh, lơ mơ, chậm chạp, hôn mê…; khi đó thì tình trạng đã nặng nguy hiểm đến tính mạng.
http://bizlive.vn/song/3-thoi-quen-an-uong-sai-lam-cua-nguoi-viet-dip-tet-3433501.html
Sốc: Chẳng cần thuốc giảm đau, bà mẹ vẫn sinh thành công em bé nặng 6kg Em bé sinh ra với cân nặng gấp đôi bình thường đã khiến các bác sĩ rất ngạc nhiên.
Ca sinh được ghi nhận ở khu vực Dagestankiye Ogni, tây nam nước Nga. Hiện vẫn chưa rõ về danh tính bà mẹ cũng như ngày em bé chào đời. Chỉ biết, các bác sĩ đã rất ngỡ ngàng khi em bé ra đời với cân nặng gần 6kg, gấp đôi những đứa trẻ bình thường. Đáng ngạc nhiên hơn nữa, bà mẹ này hoàn toàn sinh thường, không dùng bất kỳ sự trợ giúp nào như thuốc giảm đau hay thuốc kích sinh.
Tuy nhiên, em bé này được cho là sẽ gặp các vấn đề về tiểu đường và thính giác. Ngoài ra, các bác sĩ cũng lo sợ sức khỏe sinh sản của em bé trong tương lai không được ổn định.
Trường hợp sản phụ sinh em bé nặng 5,7kg từng được ghi nhận ở Brazil năm 2017, được coi là đứa trẻ sơ sinh nặng nhất tại khu vực Nam Mỹ. Còn theo ghi nhận của Sách kỷ lục thế giới Guinness, đứa trẻ sơ sinh nặng nhất là em bé ở Aversa, Italy, chào đời năm 1995 với cân nặng khoảng hơn 10kg.
Các bác sĩ nhận định, trẻ sinh ra với cân nặng lớn dễ có nguy cơ mắc chứng đau thắt lưng vai. Thậm chí trong một số trường hợp, tình trạng này còn gây hại nghiêm trọng đến hệ thần kinh ở trẻ em và gãy xương cụt ở mẹ. Do đó, trong những trường hợp như thế này, thai phụ thường chọn phương pháp mổ.
Nghệ cải thiện trí nhớ và tâm trạng
Được tìm thấy trong nghệ, curcumin trước đây đã được chứng minh có tính chống viêm và chống oxy hóa.
Nó cũng được cho là một nguyên nhân khiến những người cao tuổi ở Ấn Độ, nơi curcumin là thành phần chủ yếu trong chế độ ăn, có tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn và khả năng nhận thức cao hơn.
Theo Gary Small, từ Đại học California, Los Angeles, Mỹ vẫn chưa biết chính xác curcumin có tác động như thế nào nhưng có thể là do nó có khả năng giảm viêm trong não, tình trạng có liên quan tới bệnh Alzheimer và trầm cảm.
Nghiên cứu, được công bố trên American Journal of Geriatric Psychiatry, bao gồm 40 người lớn trong độ tuổi từ 50 đến 90, những người gặp vấn đề về trí nhớ nhẹ.
Họ được phân ngẫu nhiên dùng giả dược hoặc 90 miligam curcumin hai lần mỗi ngày trong 18 tháng.
Ba mươi người tình nguyện đã chụp cắt lớp phát xạ positron hoặc PET scan để xác định mức độ amyloid trong não của họ ngay khi bắt đầu nghiên cứu và sau 18 tháng.
Những người dùng curcumin có những cải thiện đáng kể về trí nhớ và khả năng chú ý của họ, trong khi những người nhận được giả dược thì không.
Trong các bài kiểm tra trí nhớ, người dùng curcumin đã được cải thiện 28% trong 18 tháng.
Những người dùng curcumin cũng có cải thiện nhẹ tâm trạng, và chụp PET não của họ cho thấy hàm lượng amyloid ít hơn đáng kể ở hạch hạnh nhân và vùng dưới đồi so với những người dùng giả dược.
Hạch hạnh nhân và vùng dưới đồi là các vùng của não kiểm soát trí nhớ và cảm xúc.
Các nhà nghiên cứu cho biết bốn người dùng curcumin và hai người dùng giả dược bị tác dụng phụ nhẹ như đau bụng và buồn nôn. "Những kết quả này cho thấy dùng loại curcumin tương đối an toàn này có thể mang lại những lợi ích nhận thức có ý nghĩa qua nhiều năm”.
http://suckhoedoisong.vn/nghe-cai-thien-tri-nho-va-tam-trang-n141046.html
Rối loạn giấc ngủ có thể là một dấu hiệu sớm của bệnh Alzheimer
Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy rối loạn chu kỳ thức-ngủ có thể là dấu hiệu sớm của bệnh Alzheimer. Nghiên cứu tại Trường Y, ĐH Washington ở St. Louis đã chỉ ra rằng gián đoạn nhịp sinh học xảy ra sớm hơn ở những người có trí nhớ không bị ảnh hưởng nhưng kết quả chụp não sớm chỉ ra bằng chứng tiền lâm sàng về bệnh Alzheimer.
Tân Hoa xã cho biết những phát hiện này, được đăng trên tạp chí JAMA Neurology, có thể giúp các bác sĩ xác định những người có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer sớm hơn hiện nay, vì tổn thương của Alzheimer có thể bắt nguồn trong não từ 15 đến 20 năm trước khi các triệu chứng lâm sàng xuất hiện.
Erik S. Musiek, trợ lý giáo sư về thần kinh học cho biết: "Những người trong nghiên cứu này không bị mất ngủ. Nhưng giấc ngủ của họ có xu hướng bị gián đoạn”.
Các nhà nghiên cứu cũng tiến hành một nghiên cứu riêng ở chuột đăng trên Journal of Experimental Medicine, cho thấy những gián đoạn sinh học tương tự thúc đẩy sự phát triển của các mảng amyloid trong não, có liên quan đến bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu trước đây tại Đại học Washington, tiến hành ở người và trên động vật, đã phát hiện ra rằng mức amyloid dao động theo những cách dự đoán được trong ngày và đêm. Theo nghiên cứu của tác giả chính Yo-El Ju, mức amyloid giảm xuống trong khi ngủ, và một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng này tăng lên khi giấc ngủ bị gián đoạn hoặc khi mọi người không ngủ đủ giấc.
"Trong nghiên cứu mới này, chúng tôi thấy rằng những người mắc bệnh Alzheimer tiền lâm sàng có nhiều sự gián đoạn hơn trong mô hình hoạt động sinh học của họ, với thời gian không hoạt động hoặc ngủ nhiều hơn vào ban ngày và nhiều thời gian hoạt động hơnvào ban đêm", Ju, trợ lý của thần kinh học cho biết.
Theo các nhà nghiên cứu, vẫn còn quá sớm để trả lời câu hỏi liệu gián đoạn nhịp sinh học ảnh hưởng tới nguy cơ bị bệnh Alzheimer hay những thay đổi liên quan tới bệnh Alzheimer phá vỡ nhịp sinh học. Tuy nhiên, ít nhất những sự gián đoạn trong nhịp sinh học cũng có thể là chỉ dấu sinh học báo hiệu bệnh về mặt tiền lâm sàng.
Uống nước gì buổi sáng sẽ tốt nhất? Một trong những cách bảo vệ sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể chính là uống nước mỗi buổi sáng sau khi thức dậy. Nhưng uống thế nào mới đúng cách và đâu mới là những loại nước nên uống để có lợi cho sức khỏe?
Nên uống khi dạ dày còn rỗng
– Tốt nhất là nên uống nước khi trong bụng chưa có gì, khi dạ dày còn rỗng, nghĩa là trước bữa điểm tâm sáng của bạn sẽ giúp thúc đẩy tiến trình tuần hoàn máu, thanh lọc cơ thể, làm sạch đường tiêu hóa.
– Khi uống nước nên uống thành từng ngụm nhỏ, không nên uống quá nhanh. Việc uống nước quá nhanh sẽ rất dễ bị tụt huyết áp, phù nề não, dẫn tới đau đầu, buồn nôn và dễ khiến bạn bị sặc nước.
Nên uống nước gì buổi sáng?
Nước đun sôi để nguội
Nước sau khi đã đun sôi, mọi vi khuẩn đều bị tiêu diệt trong nhiệt độ cao, riêng các nguyên tố magiê, canxi trong nước cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch.
Uống nước đun sôi để nguội (nếu là mùa đông thì pha thêm nước nóng để nước có nhiệt độ tương đương nhiệt độ phòng) để giảm thiểu kích thích đường ruột. Nước đun sôi để nguội đến 20 – 25oC là chọn lựa tốt nhất, bởi trong đó chứa hoạt tính sinh học, sẽ thẩm thấu qua màng tế bào thúc đẩy trao đổi chất, tăng cường chức năng miễn dịch cơ thể. Uống nước đun sôi để nguội còn giúp cải thiện trạng thái trao đổi chất, giảm tich tụ acid lactic tích tụ trong tổ chức cơ bắp giúp chúng ta hạn chế các cảm giác mỏi cơ. Bên cạnh đó, nguyên tố Ca, Mg trong nước đun để nguội rất có ích đối với sức khỏe.
Nước khoáng, nước suối
Các nhà khoa học khuyên nên uống một ly nước khoáng vào buổi sáng. Vì nước khoáng là nguồn nước chưa qua xử lý, được lấy từ các mạch đá ngầm trong tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, canxi và magie trong nước khoáng còn giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Nước mật ong
Buổi sáng thức dậy chúng ta uống một ít nước mật ong. Vì cơ thể sau khi trải qua một đêm ngủ, phần lớn nước trong cơ thể đã được bài tiết và hấp thu, lúc đói uống một tách nước mật ong, vừa bổ sung phần nước, vừa tăng dinh dưỡng.
Nước chanh nhạt
Nước chanh: Uống nước chanh vào buổi sáng cung cấp cho bạn nhiều loại vitamin, khoáng chất và năng lượng. Nó giúp làm dịu cơ bắp và khớp xương, hỗ trợ gan hoạt động để giải độc, điều hòa nhu động ruột và tăng cường tiêu hóa. Bên cạnh đó, nó giúp làm sạch da và ngăn ngừa lão hóa.
http://thegioitre.vn/tin-tuc/suc-khoe/uong-nuoc-gi-buoi-sang-se-tot-nhat-43384.html
Mùa Đông Xuân thời tiết lạnh, ẩm, bên cạnh đó nhu cầu đi lại, buôn bán gia cầm tăng nhanh và đây cũng là thời điểm tập trung đông người ăn uống làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như: cúm, cúm gia cầm, ho gà, bạch hầu, sởi, rubella.
Đặc biệt, kiểu thời tiết lạnh, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi cho virus phát triển, tăng khả năng mắc bệnh cúm mùa.
Trong hai tuần đầu năm, tại Bệnh viện Nhi Trung ương có tới hơn 300 bệnh nhi chẩn đoán mắc cúm. Khi trời tiếp tục lạnh, nhiệt độ giảm sâu, nguy cơ mắc cúm lại thường trực.
Tại Bệnh viện Nhi Trung ương, có nhiều trẻ đến khám vì bị sốt cao liên tục, kèm theo hắt hơi, sổ mũi, đau rát họng, một số có biểu hiện viêm phế quản. Theo các bác sỹ, đây là những triệu chứng điển hình của bệnh cúm mùa thông thường.
Hiện nay, các chủng cúm phổ biến ở Việt Nam là: cúm A/H1N1, cúm A/H3N2 và cúm B. Khi bị bệnh cúm, trẻ có thể tự khỏi sau 3-5 ngày nên có thể điều trị tại nhà nhưng cần được chăm sóc cẩn thận, tránh nhiễm vi khuẩn khác.
Các chuyên gia khuyến cáo, cha mẹ tuyệt đối không tự ý sử dụng thuốc kháng sinh hay thuốc kháng virus Tamiflu khi trẻ mắc cúm mùa thông thường.
Hiện nay, một trong những chủng cúm nguy hiểm có tỷ lệ tỷ vong cao là cúm A/H7N9 lây từ gia cầm sang người. Tuy ở Việt Nam đến nay chưa ghi nhận trường hợp nào mắc, nhưng thời điểm này các biện pháp phòng tránh cần đặt lên hàng đầu./.
https://www.vietnamplus.vn/infographics-phong-ngua-benh-cum-trong-thoi-tiet-lanh-am/486416.vnp
Báo động cận thị học đường
Ghi nhận từ thực tế cho thấy, tỷ lệ trẻ em mắc các tật khúc xạ mắt đang ngày càng tăng cao. Có 3 loại tật khúc xạ mà lứa tuổi học đường hay mắc phải là cận thị, viễn thị và loạn thị, trong đó cận thị là tật khúc xạ học đường phổ biến nhất chiếm tới 2/3 số ca mắc. Thống kê mới đây cho thấy học sinh bậc phổ thông bị tật khúc xạ học đường nhiều nhất, chiếm tới 70%.
Tật khúc xạ, trong đó chủ yếu là cận thị học đường tập trung nhiều ở các đô thị như Hà Nội, TP HCM… với trên 40% học sinh phổ thông mắc phải. Theo các chuyên gia y tế, chứng cận thị cũng có 2 loại: Cận thị trục (cận thị đơn thuần) là sự mất quân bình giữa chiều dài của mắt và lực khúc xạ của nó. Nhưng 2 chỉ số này vẫn nằm trong giới hạn bình thường.
Đây là loại cận thị thường gặp, bắt đầu ở lứa tuổi đi học, nhỏ hơn 6 độ, không có những tổn thương thực thể ở mắt. Còn cận thị bệnh lý: chiều dài của mắt quá giới hạn bình thường. Cận trên 6 độ có thể 20 – 30 độ. Có những tổn thương, hư biến ở mắt, có tính di truyền.
Trên thực tế rất nhiều học sinh do việc học tập quá căng thẳng, phải học ở trường, học tăng tiết, học thêm..., việc tập trung nhìn trong thời gian dài, có thể sẽ dẫn đến cận thị.
Mặt khác, ở thành phố do điều kiện nhà ở chật hẹp, trẻ xem tivi quá gần cũng làm cho thị lực suy giảm. Tình trạng sử dụng vi tính, chơi trò điện tử đòi hỏi sự tập trung cao độ làm cho mắt phải điều tiết nhiều giờ liền có thể dẫn đến mỏi mắt, cận thị do “co quắp điều tiết”.
Tại hội thảo “Tật khúc xạ học đường” vừa được Dự án Viện mắt trẻ em tổ chức tại TP HCM, các số liệu được đưa ra cho thấy, học sinh bị khúc xạ học đường tại Việt Nam chủ yếu bắt đầu từ 6 tuổi đến hơn 18 tuổi (chiếm hơn 70%) - chủ yếu học sinh trong độ tuổi phổ thông. Đây cũng là độ tuổi mà cận thị phát triển nhanh nhất. Theo các chuyên gia tật cận thị chủ yếu xuất phát từ nguyên nhân khách quan và có thể phòng tránh được.
Còn theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chỉ cần tiếp xúc với màn hình của các thiết ttbị điện tử trên 3 giờ mỗi ngày, mắt sẽ có nguy cơ bị suy giảm thị lực 90%. Trong khi đó, theo thống kê tại Việt Nam, trung bình mỗi người hiện sử dụng màn hình các thiết bị điện tử một ngày gần 10 giờ (dùng máy tính bảng 5 giờ 10 phút, điện thoại 2 giờ 40 phút, xem tivi 2 giờ). Việc xem các thiết bị điện tử vượt gấp nhiều lần chuẩn cho phép được cho là nguyên nhân khiến tỉ lệ bị bệnh về tật khúc xạ học đường tăng cao tại Việt Nam.
Để phòng tránh tật khúc xạ tuổi học đường, các chuyên gia chuyên khoa mắt của Bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo: Học sinh phải có chế độ học tập, vui chơi ngoài trời hợp lý để mắt được nghỉ ngơi và điều tiết giữa nhìn gần và nhìn xa. Khi học, cứ 1 giờ phải nghỉ 10 – 15 phút. Khi xem tivi, chơi điện tử không quá 60 phút mỗi lần, không ngồi quá gần sẽ ảnh hưởng tới mắt.
Cùng với đó, việc điều chỉnh tư thế ngồi học ngay từ bậc tiểu học cần được đặc biệt chú ý, rèn giũa để thành thói quen, từ đó mới có thể hạn chế được sự phát triển các bệnh về mắt hay cong vẹo cột sống trong học sinh ở các bậc học tiếp theo.
Tuy nhiên, thực tế đáng bàn là ở nhiều trường học hiện nay, với sĩ số học sinh quá đông, việc nhắc nhở thường xuyên của giáo viên tới từng học sinh là không khả thi. Vì lẽ đó, việc rèn tư thế ngồi học, đọc sách, xem tivi của con cái khi ở nhà cũng là việc quan trọng để hạn chế cận thị và các tật khúc xạ về mắt.
Để hạn chế tật khúc xạ, cũng cần thực hiện chế độ dinh dưỡng tốt cho mắt. Đặc biệt, trẻ em phải ngủ đủ từ 8 - 10 tiếng một ngày; dinh dưỡng nhiều rau xanh, trái cây đảm bảo đủ các loại vitamin cho cơ thể. Các bậc phụ huynh cần cho trẻ đi khám kiểm tra mắt mỗi 6 tháng một lần tại cơ sở y tế có chuyên khoa mắt hoặc ngay khi có các biểu hiện nghi ngờ như mờ mắt, dụi mắt, nheo mắt, nghiêng đầu, cúi sát tập vở, viết hoặc đọc nhầm nhiều... để kịp thời phát hiện và điều chỉnh tật khúc xạ.
http://daidoanket.vn/giao-duc/bao-dong-can-thi-hoc-duong-tintuc393578
