Fanpage
Youtube
Điểm báo điện tử ngày 01/3/2018
02/03/2018
0
Một ngày ăn bao nhiêu tinh bột là đủ và tốt cho sức khỏe?
Tinh bột là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, nên ăn bao nhiêu tinh bột một ngày để tốt cho sức khỏe? Chuyên gia sẽ giải đáp cho bạn sau đây.
Tinh bột là một trong 4 nhóm thực phẩm thiết yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Trước đây khi mức sống chưa cao thì tinh bột chiếm số lượng chủ yếu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đến nay mặc dù bữa ăn đã thay đổi song nhiều người vẫn có thói quen ăn nhiều tinh bột.
Tuy nhiên ăn quá nhiều hoặc quá ít tinh bột sẽ không tốt cho sức khỏe. Vậy mỗi ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu tinh bột là đủ và có nên loại hẳn bỏ nhóm thực phẩm này ra khỏi khẩu ăn để giảm cân, giữ dáng?
Theo TS. BS Phạm Thúy Hòa – Trung tâm Dinh dưỡng Ứng dụng – thành phố Hà Nội, tinh bột cung cấp năng lượng và tạo ra glucose để đưa năng lượng tới các tổ chức khác trong cơ thể, giúp chúng ta tồn tại và duy trì hoạt động hàng ngày.
Ở nước ta, nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu là cơm, ngoài ra còn có rất nhiều loại khác như ngũ cốc, khoai lang, sắn, khoai tây, khoai sọ...
Với một người có tổng năng lượng một ngày là 1800 kcalo, trong đó tinh bột cung cấp tới 1200 kcalo. Nếu chúng ta ăn ít cơm đi thì sẽ ăn thêm các loại thực phẩm chứa tinh bột khác.
Bác sĩ Phạm Thúy Hòa cho biết, nếu hàng ngày chúng ta không cung cấp đủ tinh bột cho cơ thể thì sẽ vấp phải một số vấn đề như hạ đường huyết, uể oải, mệt mỏi, hoạt động khó khăn. Nhưng nếu chúng ta ăn quá nhiều tinh bột, cơ thể sẽ tích lũy mỡ, có thể gây ra mỡ máu, bệnh béo phì, đái tháo đường.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng khi lựa chọn thực phẩm cung cấp tinh bột, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt, gạo không xay xát quá kỹ, bánh mì đen thay cho bánh mì trắng.
https://khoeplus24h.vn/khoe-a-z/mot-ngay-an-bao-nhieu-tinh-bot-la-du-va-tot-cho-suc-khoe-781023.html
Thực phẩm giúp cải thiện chứng hay quên và tăng cường trí nhớ Từ nhiều nguyên nhân, bệnh hay quên gây ảnh hưởng tới cuộc sống, học tập và làm việc. Việc rèn luyện sức khỏe và một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp cải thiện bệnh.
Hãy sử dụng các loại thực phẩm sau đây để cải thiện chứng hay quên và tăng cường trí nhớ:
Cá hồi
Cá, đặc biệt là cá hồi, được xem là "thực phẩm của não" nhờ chứa nhiều axit béo omega-3. "Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm tỉ lệ mất trí nhớ và cải thiện khả năng ghi nhớ của não", TS. Lauri Wright - trợ lý giáo sư về dinh dưỡng tại ĐH Nam Florida (Mỹ) nói.
Bà dẫn nghiên cứu của các chuyên gia Trung tâm Y tế ĐH Rush ở Chicago (Mỹ). Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 6.000 người trong bốn năm để xem chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến trí nhớ của họ.
Kết quả cho thấy những người ăn cá thường xuyên (ít nhất mỗi tuần một lần) bị suy giảm trí nhớ chậm hơn 12% so với những người không ăn cá, đồng thời giảm đến 60% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (chứng bệnh gây mất trí nhớ).
Ngoài cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi cũng là những món giàu axit béo omega-3 có ích cho não.
Cà ri
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện Curcumin – thành phần chính trong củ nghệ và bột cà ri có thể làm chậm sự hình thành các mảng bám (có liên quan đến sự phát triển bệnh Alzheimer), thậm chí phá hủy mảng bám trong não chuột. Cà ri cũng đã được chứng minh giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.
Rau xanh
Các loại rau xanh rậm lá chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit folic - chất có khả năng cải thiện trí nhớ bằng cách giảm chứng viêm và cải thiện lưu lượng máu đến não. Axit folic cũng đã được chứng minh giúp giảm homocysteine, một axit amin có liên quan tới nguy cơ mắc bệnh tim.
Củ dền
"Củ dền chứa nhiều nitrat - một dạng hợp chất tự nhiên có liên quan tới sự giãn nở mạch máu (và liên quan đến hạ huyết áp)", Krikorian giải thích. Nghiên cứu cho thấy nitrat giúp tăng lưu lượng máu và oxy tới não, do đó giúp cải thiện các chức năng tinh thần, trong đó có chức năng ghi nhớ.
Cà phê
Các nhà nghiên cứu ĐH Innsbruck (Áo) phát hiện ra rằng dùng lượng caffeine tương đương với khoảng hai tách cà phê giúp tăng hoạt động của não ở hai vị trí, trong đó có một vị trí có liên quan đến trí nhớ.
Nghiên cứu của Viện Sức khỏe và Nghiên cứu y học Pháp cũng phát hiện rằng những phụ nữ trên 65 tuổi uống 3 tách cà phê mỗi ngày có thể nhớ lại ngôn từ tốt hơn những người ít hoặc không uống cà phê.
Chocolate
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy những người lớn tuổi (trung bình 73 tuổi) uống hai tách ca cao mỗi ngày trong một tháng có sự cải thiện đáng kể lưu lượng máu đến não và thực hiện tốt hơn các bài kiểm tra trí nhớ.
Chocolate đen với ít nhất 70% ca cao cũng là một nguồn thức ăn tốt cho não do có chứa flavonoid, chất chống oxy hóa có liên quan đến sức khỏe não bộ.
Nguy cơ nhiễm bệnh khi tắm biển
Tắm biển làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh dạ dày, đau tai và các bệnh khác.
Theo kết luận của các nhà nghiên cứu Trường Đại học Y khoa Exeter và Trung tâm sinh thái học và thủy văn (Anh), với những người bơi lội ngoài biển, khả năng mắc bệnh về tai mũi họng tăng 77% và bệnh về đường tiêu hóa tăng 29%.
Ngoài bơi lội, những người chơi các môn thể thao dưới nước khác như lướt sóng cũng phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tương tự.
http://www.sggp.org.vn/nguy-co-nhiem-benh-khi-tam-bien-501882.html
Những điều không tưởng sẽ xảy ra khi bạn ngồi 8 tiếng một ngày
Cho dù đó là làm trong văn phòng, ngồi trước TV hoặc chơi điện tử, bạn sẽ dễ dàng để thấy mình ngồi xuống trong hầu hết thời gian trong ngày...
Cột sống: Các nhà khoa học ước tính mỗi người Anh mỗi ngày phải ngồi hàng giờ 14 giờ và đáng tiếc, số liệu thống kê từ các quốc gia khác cũng tương tự nhau. Cột sống người có hình chữ, tuy nhiên, ở vị trí ngồi, hình chữ S chuyển thành hình chữ C. Khi một người quá nhiều, cột sống có thể bị vẹo.
Khi bạn ngồi xuống, dây thần kinh được chuyển tới xương chậu và cột sống, làm cho áp lực lên đĩa liên cầu tăng lên và cuối cùng có thể dẫn đến sự giảm lưu lượng máu tới não. Kết quả là, một người có thể bị nhức đầu và mờ mắt. Xương sống bảo vệ cho tất cả các cơ quan nội tạng, đó là lý do tại sao phải giữ nó thẳng và không gây áp lực lên nó.
Hệ thống tim mạch: Một trong những hậu quả nghiêm trọng nhất của việc ngồi quá lâu là nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh mạch vành hoặc cao huyết áp mãn tính. Thiếu hoạt động thể chất là một trong những lý do chính cho chứng xơ vữa động mạch sớm. Ngoài ra, sự mất cân bằng giữa việc cung cấp oxy và tiêu dùng có thể xảy ra, nơi mà tim cần nhiều oxy hơn máu đang mang lại.
Giãn tĩnh mạch: Những người dành phần lớn thời gian ngồi trên bàn làm việc dễ bị suy nhược thần kinh ở các chi dưới, có thể gây ra sự giãn tĩnh mạch. Mặc dù cả hai giới tính có thể bị ảnh hưởng nhưng phụ nữ thường bị ảnh hưởng nhiều hơn. Ngoài tĩnh mạch là di truyền, chúng cũng có thể xuất hiện sau khi ngồi một thời gian dài. Sự lưu thông máu kém cũng rất nguy hiểm vì nó có thể dẫn đến sự đông máu. Một cục máu đông có thể dễ dàng ngăn chặn một mạch máu quan trọng trong tim, phổi, hoặc não.
Béo phì: Khi ngồi trong thời gian kéo dài, quá trình trao đổi chất chậm lại và cơ thể bạn sẽ giảm lượng calo, tích trữ quá mức chất béo.
Cơ và xương: Suy nghĩ liên tục kết hợp với thiếu hoạt động thể chất có thể làm cho cơ thể cơ bắp của bạn yếu và sưng tấy. Một hậu quả có thể gặp khi bạn ngồi làm việc trong thời gian dài là loãng xương.
Hệ tiêu hóa: Tụy phóng ra lượng insulin cần thiết để biến đổi carbohydrate thành glucose. Tuy nhiên, các tế bào trong các cơ bị thụ động cần một lượng insulin thấp hơn nhiều, trong khi tuyến tụy phóng thích nó với tốc độ bình thường. Năm 2011, một nghiên cứu cho thấy rằng chỉ một ngày ngồi xuống dẫn đến việc giảm lượng insulin tiêu thụ trong tế bào. Kết quả là nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh khác có thể tăng lên. Một lối sống thụ động cũng có thể gây ra các chứng khó chịu khác như táo bón mãn tính, thậm chí là bệnh trĩ.
Người cao tuổi: Telomeres nằm trên các đầu của nhiễm sắc thể, bảo vệ chúng khỏi những tổn thương. Telomeres ngày càng trở nên ngắn hơn trong quá trình lão hóa. Một lối sống không hoạt động đã được chứng minh là làm cho telomeres ngắn nhanh hơn, đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Ngồi quá lâu có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tâm thần. Sự thiếu hụt hoạt động thể chất dẫn đến sự trầm cảm và lo lắng. Theo nghiên cứu, ngồi liên tục gây ra sự thiếu endorphins trong cơ thể của bạn. Tập thể dục đều đặn có thể cải thiện tâm trạng của bạn và thư giãn cơ thể. Nó cũng có thể nâng cao lòng tự trọng và sự tự tin. Ngoài ra, hoạt động thể chất ảnh hưởng đến việc sản xuất serotonin, giúp hạn chế sự mất cân bằng có thể dẫn đến trầm cảm, vấn đề về bộ nhớ và sự thèm ăn.
Mất ngủ: Thiếu hoạt động có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Cơ thể của bạn lý giải việc ngồi liên tục như nghỉ ngơi, ngay cả khi bạn hoạt động trí có ở cường độ cao. Do đó, nếu bạn ngồi cả ngày, cơ thể bạn "quyết định" rằng bạn không còn cần ngủ và thời gian thư giãn nữa. Tập thể dục thường xuyên giúp bạn thoát khỏi chứng mất ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
2 bé trai sinh đôi đầu tiên ra đời nhờ thụ tinh trong ống nghiệm
Đây là trường hợp song thai IVF đầu tiên ra đời tại BV Sản Nhi Quảng Ninh, đặc biệt hơn là song thai cùng trứng, một bánh rau, một buồng ối.
Ngày 23-2, BV Sản Nhi Quảng Ninh cho biết vào lúc 20g20 ngày 21-2, tại BV đã chào đón hai bé trai đầu tiên ra đời nhờ phương pháp thụ tinh nhân tạo IVF. Được biết, hai bé trai là con của vợ chồng chị Đào Thị Bích T. và anh Nguyễn Thành C., thường trú tại thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Hai vợ chồng chị T. đã chào đón hai thiên thần nhỏ đầu tiên của mình trong niềm vui và hạnh phúc của cả gia đình và các bác sĩ.
Theo thông tin từ bệnh viện, hai bé trai phát triển từ cùng một trứng, một bánh rau một buồng ối. Cả hai bé ra đời đều khóc to, da hồng, nặng 2.200 gam và 2.300 gam, hiện đang được theo dõi và chăm sóc thêm tại Khoa sơ sinh của bệnh viện. Kết quả thăm khám sàng lọc các bệnh sau sinh cho thấy, hai bé đều có tình trạng sức khỏe tốt, biểu hiện bình thường và khỏe mạnh. Kíp phẫu thuật thực hiện ca sinh cho chị T. do các các bác sĩ: Đỗ Duy Long, Trần Thị Hồng, Lương Trung Kiên và các kỹ thuật viên khác thực hiện.
“Đây là song thai cùng trứng, phát triển từ một trứng thụ tinh bởi một tinh trùng nhưng trong quá trình phát triển đã chia làm hai thai. Song thai dạng này sẽ sinh ra hai bé hoàn toàn giống nhau về hình dạng bên ngoài, kiểu gen di truyền và có cùng giới tính.” BS. Đỗ Duy Long cho biết.
Tính đến nay, Khoa Hỗ trợ sinh sản, Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh đã hoàn thành điều trị cho hơn 300 bệnh nhân đến từ nhiều tỉnh thành khác nhau, nhiều bệnh nhân đã thực hiện thụ tinh trong ống nghiệm ở các đơn vị hỗ trợ sinh sản khác thất bại nhưng đã thành công khi thực hiện tại Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh. Kết quả điều trị cao, không có biến chứng được các chuyên gia của Trung tâm Hỗ trợ sinh sản Quốc gia đánh giá rất cao.
Việc ứng dụng các phương pháp hỗ trợ sinh sản hiện đại tại BV Sản Nhi Quảng Ninh đã góp phần đáp ứng được niềm mong mỏi có con của những cặp vợ chồng vô sinh, hiếm muộn trong và ngoài tỉnh, đồng thời tiết kiệm rất nhiều công sức, thời gian, chi phí chữa trị cho người dân.
http://phapluatxahoi.vn/2-be-trai-sinh-doi-dau-tien-ra-doi-nho-thu-tinh-trong-ong-nghiem-111539.html
Người phụ nữ không thể cười hơn 30 năm vì căn bệnh hiếm gặp
Một người phụ nữ không hề cười suốt hơn 30 năm bởi căn bệnh hiếm gặp. Trước đó, khi mới sinh ra bà vẫn phát triển bình thường như những đứa trẻ khác cho đến khi lên 3 tuổi.
Thông tin trên Daily Mail cho hay, Cate Wallwork, 51 tuổi, đến từ Rochdale, Greater Manchester, Anh mắc căn bệnh Melkersson-Rosenthal, hội chứng rối loạn tê liệt hiếm gặp trên khuôn mặt, khiến bà không thể cười suốt 34 năm qua. Tỷ lệ người mắc hội chứng này tại Anh là 8/10.000.
Khi lên 3, gia đình Cate nhận ra có chút gì đó không ổn trên khuôn mặt bà và các bác sĩ chẩn đoán người phụ nữ bị liệt cơ mặt. Khi còn nhỏ, những vét loét, sưng tấy mọc khắp mặt Cate. Năm 17 tuổi, chúng xuất hiện hai bên mặt Cate khiến bà không thể cười.
“Năm tôi 19, một bác sĩ chuyên về virus học nhìn vào miệng đã chẩn đoán ngay tôi mắc chứng Melkersson-Rosenthal. Từ đó, chẳng có bác sĩ nào giỏi hơn có thể chữa bệnh cho tôi. Hiện tại, tôi đang làm công việc trông nom nhà hát và đồng nghiệp cũng đang cố gắng tìm ra những bác sĩ giỏi nhất về bại liệt giúp tôi tìm lại cơ mặt”, bà Cate chia sẻ.
Suốt 34 năm, Cate đã không thể cười dù chỉ một chút. Thế nhưng mãi đến thời gian gần đây, sau khi gặp một giáo sư virus học, cô mới biết bệnh của mình là gì, và từ đó đem lại hy vọng điều trị. Có thể chỉ trong 2 năm tới, mọi bi kịch sẽ chấm dứt.
"Ông nhìn vào miệng tôi và lập tức chẩn đoán ra hội chứng Melkersson-Rosenthal." - Cate chia sẻ. "Ông kê thuốc, và lập tức tôi thấy đỡ một chút."
Bi kịch của bà Cate nằm ở chỗ nhiều người không hề biết về căn bệnh này. "Các vết sưng lạnh ở khắp mặt, mũi, miệng. Tôi chẳng tự tin làm gì hết, bị mọi người xa lánh và gọi bằng những cái tên không hay." - Cate tiếp tục chia sẻ về những cơn đau thuở ấu thơ.
Thực tế, y học chưa quan tâm đúng mức tới chứng liệt cơ mặt Melkersson-Rosenthal. Theo tổ chức từ thiện Facial Palsy UK, rất nhiều bệnh nhân cảm thấy đau khổ vì không thể chẩn đoán ra bệnh vì bị nhầm tưởng với hậu quả của việc sử dụng mỹ phẩm.
Thống kê của Freedom of Information cho thấy, chỉ 12% các nhóm vận động lâm sàng thường xuyên tài trợ phẫu thuật cho chứng liệt cơ mặt.
Gia tăng bệnh nhân viêm tụy cấp do uống rượu ngày Tết
Chỉ trong 2 tuần dịp Tết Mậu Tuất 2018, Bệnh viện Bình Dân (TP.HCM) đã tiếp nhận cấp cứu và điều trị cho 30 trường hợp viêm tụy cấp.
BS.CKII Lê Hữu Phước - Phó trưởng Khoa gan - mật - tuỵ, Bệnh viện Bình Dân cho biết, trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 vừa qua, số lượng bệnh nhân bị viêm tụy cao gấp 6 lần so với những ngày bình thường.
Hiện, bệnh viện đang điều trị hai trường hợp bị viêm tụy cấp nguy kịch do uống rượu nhưng cứ tưởng có vấn đề về tiêu hóa.
Theo người nhà bệnh nhân T.V.N. (56 tuổi, ngụ TP.HCM), sau bữa tiệc tất niên thịnh soạn tại nhà, ông T. bị đau vùng trên rốn. Nghĩ bị đau dạ dày bình thường, ông tự mua thuốc uống và tiếp tục tham gia tiệc tùng. Năm ngày sau, bụng đau nhức dữ dội nên ông vào cấp cứu tại Bệnh viện Bình Dân.
Kết quả kiểm tra phát hiện bệnh nhân bị viêm tụy cấp, chỉ số men tụy gấp 20 lần bình thường, vùng thân tụy đã hoại tử. Bệnh nhân có dấu hiệu suy thận, vô niệu, phải hồi sức tích cực, bồi hoàn nước điện giải và dinh dưỡng qua đường tĩnh mạch. Sau năm ngày theo dõi chặt chẽ, chạy thận lọc máu và điều trị ức chế men tụy, nam bệnh nhân mới qua giai đoạn nguy hiểm.
Trường hợp khác, bệnh nhân N.K.V. (57 tuổi, TP.HCM) nhập cấp cứu sau uống rượu mừng xuân với triệu chứng đau bụng dữ dội kèm nôn ói nhiều lần. Bên cạnh men tụy tăng cao, hình ảnh khảo sát vùng tụy viêm đã có dấu hiệu hoại tử. Ngoài ra, ông V. còn có biểu hiện suy thận, dọa sốc nhiễm trùng nhiễm độc…
Sau 10 ngày điều trị tích cực, tình trạng suy thận của ông V. đã được khôi phục. Tuy nhiên, do tụy bị tổn thương nhiều, ông V. có nguy cơ đái tháo đường về sau do hoạt động tiết insulin có thể bị ảnh hưởng.
Theo BS Phước, tuyến tụy vừa có chức năng nội tiết, tiết hormone insulin và glucagon để giữ ổn định lượng đường trong máu, vừa là cơ quan ngoại tiết, tiết ra các men tiêu hóa thức ăn. Tình trạng viêm tụy xảy ra khi các men này hoạt hóa trước khi được đổ vào ruột non. Lúc này men tụy sẽ tấn công chính tuyến tụy, gây tổn thương, viêm hoại tử và có thể đe dọa tính mạng người bệnh.
"Trong 30 trường hợp cấp cứu trong hai tuần dịp Tết vì viêm tụy cấp, có những người bệnh bị tái phát do ăn quá nhiều dầu mỡ, chất đạm, uống rượu, bia", BS Phước nhấn mạnh.
Cũng theo các BS, đối với người bệnh viêm tụy, việc tiết chế trong dinh dưỡng và thói quen sinh hoạt rất quan trọng. Viêm tụy mạn tính hiện vẫn chưa thể điều trị triệt để và có xu hướng diễn tiến ngày càng nặng thêm, làm ảnh hưởng lớn đến chất lượng sống người bệnh. Do đó nếu có triệu chứng đau bụng cấp sau khi uống rượu bia, người bệnh cần đến cơ sở y tế để khám và điều trị sớm.
http://congly.vn/xa-hoi/suc-khoe/gia-tang-benh-nhan-viem-tuy-cap-do-uong-ruou-ngay-tet-245460.html
